2023년 새해에 건강관리를 목표로 하신분이 많으십니다. 건강하면 빠질 수 없는것이 바로 건강한 음식이죠!
1월에 먹을 수 있는 건강한 제철음식에는 무엇이 있는지, 그 효능까지 함께 알아보는 시간을 가져볼테니 건강에 관심있는 분들은 아래 내용을 살펴보시기바랍니다.
1월의 제철음식에는 우엉, 딸기, 더덕, 한라봉, 꼬막, 삼치, 명태, 아귀, 도미 등 다양한 음식들이 있습니다. 그 중에서도 우엉, 딸기, 더덕, 한라봉, 꼬막의 효능 및 효과를 알아보도록 하겠습니다.
1. 우엉
먼저 우엉은 뿌리체소로 인삼과 같이 뿌리 속의 항암성분인 파이토케미컬 성분이 굉장히 많은 정말 건강에 좋은 식품입니다. 뿐만아니라 다이어트에도 상당히 좋은 식품으로 알려져있습니다. 또한 마그네슘, 비타민C 등 다양한 영양소들을 함유한 식품입니다.
- 식이섬유가 풍부하다: 우엉 속 식이섬유가 풍부하고 이 식이섬유인 이눌린이라는 성분은 포만감을 주고 장 속 유익균 증식을 도와줍니다. 그렇기때문에 장 건강에 좋으며 만성 염증성 질환에도 효과가 좋은것으로 알려져 있습니다.
- 천연 신경안정제 역할을 한다: 우엉 속에는 비타민 B6가 다량 함유되어 있는데, 이 비타민은 뇌 신경을 보호한다고 합니다. 그렇기에 우엉차를 마시면 마음을 편안하게 해주며 우울 및 불안감을 해소하는데 도움을 준다고 합니다.
- 항암 효과
- 혈관 청소 및 해독 효과: 우엉은 알칼리성 식이섬유가 매우 풍부합니다. 이는 사람 몸속의 중성지방 콜레스테롤 배출에 도움을 주는것으로 알려져 있습니다.
- 골다공증 예방: 우엉 속 칼륨 및 마그네슘의 영양소가 골다공증을 예방하는데 도움을 줍니다.
함께 섭취하면 좋은 음식
- 도라지, 다시마
- 꿀, 율무
- 더덕, 연근
2. 딸기
딸기는 겨울의 대표적인 과일이죠! 딸기는 100g당 27kcal로 열량이 낮은 편입니다. 그러나 열량이 낮다고 너무 많이 섭취하시면 안됩니다. 과일이다보니 당도가 높기 때문에 혈당 및 비만 문제를 일으킬 수 있으므로 적당한 양을 드시는게 중요합니다.
- 피부미용: 딸기에는 비타민C가 정말 풍부합니다. 딸기를 하루에 6개만 먹어도 충분히 비타민을 섭취할 수 있다고합니다.이 비타민C는 노화방지 및 면역력 증진의 효과가 있습니다.
- 눈 건강: 딸기에는 안토시아닌이 많이 함유되어 있습니다. 이 성분은 눈 건강에 정말 좋습니다. 야맹증 및 안구건조증 등의 질환을 예방하고 눈 건강을 회복하는데 도움이 된다고 합니다.
- 암 예방: 안토시아닌은 항산화 작용을 해 암 예방에 매우 효과적이라고 알려져 있습니다.
- 신경통 개선: 딸기 속 메틸 살리실산은 진통 및 소염작용 효과가 있습니다.
- 변비 해소: 딸기에는 식이섬유가 많아 장운동을 활발히 하고 장 건강에 좋습니다.
- 치매예방: 안토시아닌은 뇌 혈류를 활발히 순환하게 하여 치매 예방에 효과가 있습니다.
함께 섭취하면 좋은 음식
- 유제품-요거트, 우유
3. 더덕
더덕은 뿌리채소류 중 하나로, 예로부터 건강에 매우 좋은 음식으로 알려져왔습니다. 더덕은 영양소가 매우 풍부한데요, 더덕의 에탄올 추출물은 인삼보다도 강한 항산화 효과를 가진다고 합니다. 더덕은 꽃과 줄기가 시들면 더덕의 모든 영양성분이 더덕의 뿌리로 가득 모이기 때문에 영양성분이 정말 풍부합니다. 동의보감에서는 인삼, 현삼, 단삼, 고삼과 함께 더덕을 5삼이라고 칭한다고 합니다.
- 붓기 및 피로해소: 더덕을 먹으면 체내 나트륨을 체외로 배출하는 효과가 있습니다.
- 기관지 건강: 비염, 기침, 가래에 매우 좋은 식품입니다. 더덕을 자르면 하얀 진액이 나오는데 이 성분이 기관지 점막 보호에 굉장히 좋다고 합니다. 뿐만아니라 위의 점막 보호에도 좋은 효능이 있습니다.
- 고혈압에 좋다: 올레아놀릭산이 풍부하게 함유되어 체내 콜레스테롤을 없애는데에 탁월하며 고혈압 수치를 안정적으로 유지시켜주는 사포닌이 풍부합니다. 이 사포닌은 혈관 속 노폐물 배출에도 도움이 됩니다.
함께 섭휘하면 좋은 음식
- 고기류
4.한라봉
한라봉은 비타민C, 헤스페리딘, 베타크립도잔틴, 칼륨, 구연산, 칼슘, 식이섬유, 엽산 등 영양성분이 매우 풍부한 과일입니다.
1월에 정말 많이 찾아드시는 과일인데요, 한라봉의 효능은 아래와 같습니다.
- 피로회복: 비타민C와 구연산이 매우 풍부해 항산화작용을 통해 피로를 유발하는 물질인 젖산을 억제합니다.
- 피부건강: 비타민C성분이 콜라겐 합성을 촉진시켜 피부 잡티 생성을 차단하여 건강한 피부를 가꾸는데 도움이 됩니다.
- 면역력 증진: 체내 면역력을 강화시켜주는 효과가 있습니다.
- 혈관성 질환 예방: 혈중 콜레스테롤을 낮춰주어 혈관의 노화를 억제하고 혈관성 질환을 예방합니다.
- 암 예방: 한라봉 속 헤스페레딘과 베타크립토잔틴은 항산화 성분을 다량 함유해 아마세포의 활동을 억제시켜주는 효과가 있습니다.
함께 섭취하면 좋은 음식
- 브로콜리
5. 꼬막
꼬막은 청정한 지역에서만 서식하며 맛도 좋고 건강에도 좋은 식품으로 유명합니다.꼬막속에는 피로를 풀어주는 대표적 영향소로 알려진 타우린이 풍부합니다. 이 타우린은 해독 작용을 도우며 간 기능 개선 효능이 있습니다.
- 빈혈 예방: 꼬막 속 헤모글로빈, 비타민B, 철분, 코발트 성분들이 빈혈 예방 및 현기증에 효과가 좋습니다.
- 위장 기능: 꼬막은 따뜻한 성질의 해산물로 위장 기능을 높이며 소화를 도와줍니다.
- 숙취해소: 꼬막 속 타우린과 베타인 성분은 간을 해독해주기 때문에 숙취해소에 상당히 많은 도움을 줍니다.
- 혈액순환: 타우린 성분이 혈액순환에도 도움을 줍니다.
함께 섭취하면 좋은 음식
- 쪽파
- 마늘
이상으로 오늘은 1월 제철음식 5가지에 관해 간단히 알아보았습니다. 읽어주셔서 감사합니다.
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